143世界排名
40 本地排名
环境与生物科学学院让您准备好应对当今世界面临的挑战:从可持续食品系统到肥胖,从水政策到清洁能源,从气候变化到人类基因组、饮食和疾病之间的联系。学校的课程将课堂教学与体验式学习相结合,包括实地和实验室工作、实习和出国留学等。
食品科学理学硕士
所在学校排名 | 全球排名:143 本地排名:40 |
专业中文名称 | 食品科学理学硕士 |
专业英文名称 | Food Science (MS) |
所在学校 | 罗格斯大学-新布朗斯维克分校 |
培养目标 | 食品科学研究生课程是一个以研究为导向的基础科学课程,提供两种选择:研究型硕士课程和授课型硕士课程。毕业生精通生物学,化学和工程学的主要学科知识(这些知识适用于食品系统),并接受其专业领域的专业培训。 |
申请要求 | 食品科学、化学、化学工程、生物学或其他相关科学学科的中国大学学士学位或同等学历; |
语言要求 | 托福99(阅读26、听力25、口语23、写作25);或雅思7.0(阅读7.0、听力7.0、口语7.0、写作6.5);GRE(有GRE成绩优先) |
学制 | 2-3年 |
截止日期 | 秋季:12月1日;春季:6月15日 |
入学季 | 一年两季,春季和秋季 |
课程详细信息 |
风味化学 食品科学仪器 食物中的碳水化合物 脂质化学 食品工程基础 食品酶学 食品化学基础 食品生物学基础 食品货架期预测 高级食品感官科学 营养基因组学和营养食品 食品和健康中的有益微生物 食品科学研讨会 微生物食品安全 食品包装科学与技术 食品的热加工和非热加工 食品中的聚合物特性 胶体与界面科学导论 纳米技术及其在生物技术和食品中的应用 食品科学研究 |
其他 |
学生需完成30学分的正式课程,包括公开研讨会、批判性论文和论文答辩。 |
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