70世界排名
43 本地排名
有超过60个全日制和非全日制学位和证书课程,以及非学分课程和本科学位课程可供选择。在校园里,可以为学生提供线上,以及文学、计算机科学、管理、刑事司法、烹饪等不同领域的混合课程。
美食文学硕士
所在学校排名 | 全球排名:70 本地排名:43 |
专业中文名称 | 美食文学硕士 |
专业英文名称 | Master of Liberal Arts in Gastronomy(MLA) |
所在学校 | 波士顿大学 |
培养目标 | 美食艺术硕士由 Jacques Pépin 和 Julia Child 共同创立,是一个独特的多学科课程,涵盖艺术、人文、自然和社会科学。学生们从不同的角度审视食物在历史和当代社会中的作用——全面了解食物、食品科学和营养对世界文明的影响。 |
申请要求 | 中国大学学士学位并成绩达到一定要求; |
语言要求 | 雅思6.5(各项不低于6.5);或托福84(阅读21;听力18;口语23;写作22) |
学制 | 12-24个月 |
开放时间 | 夏季入学:5月23日;秋季入学:9月6日 |
截止日期 | 夏季入学:3月1日;秋季入学:6月1日 |
入学季 | 1年2季入学: 夏季入学+秋季入学 |
预估费用 | 总学费61050美金;生活费约2.3万美金/年,12个月就读结束总费用约58万人民币。 |
课程详细信息 |
食品史 食物人类学 美食概论:理论与方法 食物与感官 食物哲学 食物和文学 文化与美食:法国 葡萄酒史 解读食物史 文化与美食:新英格兰 食物与艺术 电子商务 创新过程:开发新产品和服务 美食学专题 食品业务策划 评估和开发文化旅游市场 创造性多媒体:工具、设计和应用 阅读和写作美食回忆录 饮食与视觉文化 为媒体写美食 营养与饮食:为什么你吃什么很重要 粮食价值:从地方到全球的粮食政策、实践和绩效 粮食政策和粮食系统 美国食品政策和文化 |
其他 |
学生需要修满40个学分。 |
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